Замок Алджун (Ajloun Castle), известный также как Калаат ар-Рабад (Qala’at ar-Rabad), является одной из самых значительных исторических достопримечательностей Иордании.
Содержание
Замок Алджун, Иордания 2023
Этот впечатляющий средневековый замок возвышается на вершине горы на высоте около 1250 метров над уровнем моря, предлагая великолепные виды на окружающий ландшафт, включая долину Иордана и даже территорию Западного берега реки Иордан в ясную погоду.
Замок Алджун, Иордания
Историческое значение
Замок был построен в 1184–1185 годах по приказу султана Саладина (Салах ад-Дина) его племянником Изз ад-Дином Усамой. Его основная функция заключалась в защите территории от крестоносцев и контроле за железными и медными рудниками в регионе. Расположение замка было стратегически важным: он позволял контролировать пути караванов и сообщения между Сирией и Иорданией, а также охранять проход через долину реки Иордан.
Замок Алджун, Иордания
Кроме того, замок служил частью сложной цепи сигнализации, включавшей огненные и дымовые сигналы, передаваемые между замками, такими как Карак и Шобак. Эта система позволяла быстро передавать информацию о приближающейся угрозе.
Замок Алджун, Иордания
Замок Алджун, Иордания
Замок Алджун, Иордания
Архитектурные особенности
Замок Алджун представляет собой образец арабской военной архитектуры эпохи Айюбидов. Он был спроектирован как оборонительное сооружение и имеет мощные стены, сторожевые башни, ров и узкие бойницы. Первоначальная конструкция включала четыре угловые башни, соединенные стенами, с просторным внутренним двором.
Замок Алджун, Иордания
После разрушений, вызванных монгольским нашествием в 1260 году, замок был восстановлен во времена мамлюков. Позже, в XVI веке, с приходом Османской империи, он продолжал использоваться, но постепенно потерял свое стратегическое значение. Сильное землетрясение в 1837 году нанесло замку серьезный ущерб, однако он частично был восстановлен в XX веке.
Замок Алджун, Иордания
Интересные детали
Подземелья и склады. Замок оснащен системой подземных проходов и складов, которые использовались для хранения зерна, воды и других запасов на случай длительной осады.
Видовые площадки. Башни замка предоставляют потрясающий панорамный вид на регион.
Надписи и арки. Внутри замка можно увидеть древние надписи, а также изящные арочные конструкции, свидетельствующие о мастерстве строителей.
Экологический контекст. Замок окружен пышной природой — оливковыми рощами и сосновыми лесами, что делает его уникальным среди пустынных пейзажей Иордании.
Замок Алджун, Иордания
Туристическая значимость
Сегодня замок Алджун является популярным туристическим местом, привлекающим как местных жителей, так и иностранных гостей. Он был тщательно отреставрирован, чтобы посетители могли изучить его историю и архитектуру. В замке действует музей, где представлены артефакты, найденные при раскопках, включая керамику, оружие и монеты.
Замок Алджун, Иордания
Кроме того, сам регион Алджун предлагает возможности для экотуризма: рядом с замком находится природный заповедник, известный своими пешими маршрутами и богатой флорой и фауной.
Замок Алджун, Иордания
Как добраться
Замок расположен примерно в 76 километрах к северу от Аммана, столицы Иордании. Добраться до него можно на автомобиле или в рамках организованного экскурсионного тура. Дорога к замку проходит через живописные деревни и холмы, добавляя особого шарма поездке.
Замок Алджун, Иордания
Альджунский замок — это не только памятник архитектуры, но и живая история, отражающая важные события эпохи крестовых походов и арабского средневековья. Посещение этого места позволяет ощутить дух прошлого и насладиться удивительными видами, которые открываются с его башен.
Замок Алджун, Иордания
Замок Алджун, Иордания
Иорданская кухня
Иорданская кухня — это отражение культурных традиций и многообразия этой страны, которая находится на перекрёстке разных цивилизаций и народов. Кулинария Иордании вобрала в себя элементы арабской, османской, турецкой и даже сирийской кухонь, что делает её яркой и многослойной. Основу иорданской гастрономии составляют мясо, рыба, зерновые, бобовые, а также различные специи, которые придают блюдам насыщенный вкус.
Одним из самых популярных и характерных блюд Иордании является мансаф, традиционное яство, которое символизирует гостеприимство и благополучие. Это блюдо готовится из отварного ягнёнка, поданного на большом блюде с рисом, посыпанным орехами и залитым густым йогуртовым соусом, называемым “жарш”. Мансаф подают на праздничных застольях и считается, что именно это блюдо лучше всего отражает культуру и традиции иорданцев. Особенно важно, что мансаф традиционно едят руками, что придаёт блюду ещё больше значимости на культурном уровне.
Не менее популярным является кебаб — жареное на углях мясо, обычно из баранины или говядины, приправленное специями и поданное с лепёшками, салатами и йогуртом. Кебаб часто встречается в уличных закусочных и ресторанах Иордании, а его вкус — это баланс между дымностью углей и ароматами специй.
Фаттуш — один из самых любимых салатов, который включает в себя свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, редис и зелень, заправленные оливковым маслом и лимонным соком. В этом салате особое место занимают ломтики обжаренного арабского хлеба, которые придают ему хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Не стоит забывать и о хумусе, пасте из варёного нута, оливкового масла, тахини (паста из кунжута), лимонного сока и чеснока. Это одно из самых универсальных блюд, которое подают как закуску, намазанное на хлеб или лаваш, а также в качестве соуса для мясных и овощных блюд.
Также в Иордании широко употребляются пита и лаваш — традиционные арабские лепёшки, которые едят с различными соусами и блюдами. Они часто сопровождают мясо, овощи, различные пасты и супы.
Муттабаль — паста из баклажанов, запечённых с чесноком, оливковым маслом и тахини, также является неотъемлемой частью иорданской кухни. Она обладает мягким и слегка копчёным вкусом, что делает её идеальной для подачи в качестве закуски.
Иорданцы также любят супы, среди которых наибольшее внимание стоит уделить шорба — густому супу на основе мяса и овощей. Шорба часто подается в холодное время года, особенно в зимние месяцы, когда она согревает и дарит чувство уюта.
Для десертов Иордания славится какаджием — сладкими угощениями на основе фиников, орехов и мёда, которые часто подаются к чаю или кофе. Одним из самых известных сладких угощений является кнафа — пирог из финиковой пасты с сыром, залитый сладким сиропом. Это десерт, который часто подают на праздники и в ресторанах.
Не менее важной частью иорданской кухни является чай и кофе. Иорданцы предпочитают пить крепкий черный чай с мятой или кардамоном, а также ароматный кофе с добавлением кардамона. Чай обычно подают с сахаром, и он является неотъемлемой частью гостеприимства и дружеских встреч.
Таким образом, кухня Иордании — это не только отражение местных традиций, но и результат многовекового обмена культур, что делает её уникальной и разнообразной. Здесь блюда приготовляются с душой, а каждый ингредиент имеет своё значение и место в повседневной жизни.
Иордания – Путешествие в Красную Землю
В видеоуникальные места Иордании, такие как древняя Петра, величественные замки, живописные пустыни и многое другое. Погрузитесь в атмосферу этой удивительной страны и откройте для себя все её секреты!
Узнать о авторских туpах Kartazon Dream можно на странице туров. По вопросам участия пишите на почту клуба. Приобрести мои фото и видео материалы возможно на данных стоках, а так же написав лично на почту.