Келибия (Kelibia) — это живописный город, расположенный на северо-востоке Туниса, в регионе Набуль.

Тунис 2023 – Келибия

Этот небольшой портовый город славится своей богатой историей, великолепными пляжами и аутентичной атмосферой.

Келибия, Тунис

Географическое расположение

Келибия находится на мысе Бон, в 100 км к востоку от столицы Туниса. Город расположен на берегу Средиземного моря, что делает его популярным направлением как среди местных жителей, так и среди туристов. Благодаря своему удобному расположению город привлекает любителей пляжного отдыха и морских прогулок.

Келибия, Тунис

История

Келибия имеет богатую историю, которая берет начало в древности. Город был основан еще финикийцами, а позже играл важную роль в период Карфагена. Во времена Римской империи он был известен как “Клупеа” (Clypea). Развалины римских и византийских построек можно найти в окрестностях города.

Город со стен крепости Тунис

Стены форта

Особое место в истории Келибии занимает ее крепость — форт Келибия. Он был построен в V веке византийцами, чтобы защитить побережье от пиратов. Позже он был укреплен арабами. Сегодня крепость является одной из главных достопримечательностей города.

Стены форта

Крепость Келибия

Форт Келибия возвышается на холме, откуда открывается потрясающий вид на Средиземное море и город. Это одна из крупнейших и лучше всего сохранившихся крепостей в Тунисе. Туристы могут прогуляться по древним стенам, насладиться панорамным видом и почувствовать дух древности.

Келибия, Тунис

Пляжи

Как курорт город славится своими белоснежными пляжами с мягким песком и кристально чистой водой. Среди самых популярных пляжей:

• Пляж Эль-Мансура (El Mansoura): Идеально подходит для семейного отдыха и купания благодаря пологому входу в воду.
• Пляж Келибия Пласаж (Kelibia Plage): Отличное место для водных видов спорта, таких как серфинг и подводное плавание.

Пляжи Келибии считаются одними из самых чистых в Тунисе.

Пушки Туниса

Культура и гастрономия

Келибия известна своей традиционной кухней, которая включает блюда из свежевыловленной рыбы и морепродуктов. Среди местных деликатесов можно отметить:

• Брик (Brik): Хрустящий пирожок с начинкой из яиц, тунца или картофеля.
• Гриль из рыбы: Местные рыбаки ежедневно поставляют свежую рыбу на рынки.
• Местное вино: Келибия — один из центров виноделия Туниса. Здесь производят известное белое вино “Muscat de Kelibia”, которое отличается сладким вкусом и ароматом.

Келибия, Тунис

Достопримечательности

• Рынок Келибии: Идеальное место для покупки свежей рыбы, местных продуктов и традиционных сувениров.
• Маяк Келибии: Расположен на побережье и служит важным ориентиром для кораблей.
• Руины древнего города Клупеа: Здесь можно увидеть следы римских построек, включая амфитеатр и термы.

Келибия, Тунис

Местные фестивали

Келибия известна своими культурными событиями, включая:

• Фестиваль средиземноморского кино: Ежегодное мероприятие, привлекающее кинематографистов со всего региона.
• Рыбный фестиваль: Праздник, посвященный богатствам моря, с угощениями, танцами и традиционной музыкой.

Келибия, Тунис

8. Чем заняться в Келибии

• Исследовать исторические памятники, такие как крепость и руины.
• Отправиться на морскую прогулку или заняться дайвингом.
• Попробовать местную кухню в аутентичных ресторанах.
• Отдохнуть на пляжах и насладиться солнцем.

Келибия, Тунис

9. Как добраться

До Келибии можно добраться на автомобиле или автобусе из столицы Туниса. Также доступны маршрутные такси. Путь займет около 1,5–2 часов. Городской транспорт в Келибии развит умеренно, но основная часть достопримечательностей расположена в шаговой доступности.

Келибия, Тунис

Келибия идеально сочетает в себе историческое наследие, природную красоту и теплую атмосферу. Это место, где можно насладиться пляжным отдыхом, узнать о богатой истории региона и погрузиться в аутентичную культуру Туниса.

Келибия, Тунис

Тунис. Путевые зарисовки на канале Youtube

Обзорное видео о Тунисе — это увлекательное путешествие по стране, раскрывающее ее богатую культуру, уникальную природу и многовековую историю. В ролике зрители смогут увидеть древние руины Карфагена, величественный амфитеатр Эль-Джема, красочные рынки Медины. Это видео станет вдохновением для тех, кто мечтает открыть для себя Тунис и ощутить его неповторимый шарм.

Кухня с хариссой в Туниче

Кухня Туниса богата вкусами, специями и ароматами, и одним из ключевых ингредиентов, определяющих её характер, является харисса. Этот жгучий пастообразный соус из перца чили, чеснока, специй и оливкового масла используется практически во всех аспектах местной гастрономии. Харисса не только добавляет блюдам пикантности, но и подчеркивает их вкус, делая его более глубоким и насыщенным.

Тунисцы часто начинают трапезу с закусок, где харисса играет важную роль. Её подают как дип со свежим хлебом, оливками и каперсами, смешивают с оливковым маслом или добавляют в традиционные салаты, такие как мэшвия. Этот салат, приготовленный из запеченных овощей, таких как перец, томаты и баклажаны, обильно заправляют хариссой, чтобы подчеркнуть дымные и острые нотки блюда.

В горячих блюдах харисса используется как основа для многих соусов. Она добавляется в тушёное мясо, рыбу и морепродукты, а также в традиционные блюда, такие как шакшука и таджин. В шакшуке, например, её смешивают с томатами и специями, создавая насыщенный соус для яиц. В рыбных блюдах харисса соединяется с чесноком и лимоном, придавая особую пикантность свежевыловленным морепродуктам.

Одним из самых известных блюд, где харисса используется как обязательный элемент, является кускус. Этот основной продукт тунисской кухни готовят с мясом, овощами и специальным соусом, в который добавляют щедрую ложку хариссы, чтобы придать кускусу остроту и насыщенный вкус.

Не менее популярны уличные закуски с добавлением этого соуса. Например, бутерброды с туной, вареными яйцами, солеными огурцами и ложкой хариссы стали настоящей визитной карточкой тунисской уличной кухни. Они продаются на каждом углу и являются прекрасным примером того, как харисса легко интегрируется в повседневную еду.

Её вкус отражает тепло Туниса, щедрость его солнца и пряные традиции местной кухни, которые из поколения в поколение сохраняют особое мастерство её приготовления.